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金嫂子教你保养新买的不锈钢炒锅
发布时间：2015-09-26 08:44:04
现在有越来越多的家庭都选择了不锈钢炒锅，但是很多人却不知道新买的不锈钢炒锅该如何保养才能使用的更长久。今天金嫂子就来为你解决这个问题。
不锈钢炒锅即用不锈钢材料制成的锅。根据不锈钢的种类，不锈钢炒锅可以分成不同级别的不锈钢炒锅。不锈钢炒锅承袭了不锈钢的特点，美观精致、耐用、防锈、不变形、易加工等。但俗话说“工欲善其事，必先利其器”。只有好的锅具才能带来美食享受。好锅需要养出来，只有烹饪者的精心保养，才能感受到极致的烹饪体验。那么，不锈钢炒锅如何保养呢？
【使用前】
初次使用不锈钢炒锅时，必须先用清水+白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。
【使用时】
1、进行烹饪前，请先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免高温烹饪后造成锅具发黄发黑。
2、避免长时间空烧锅具，容易引起锅体变形，影响使用寿命。
3、食物容量不能超过锅具所标注的最大刻度，或控制在锅具容量的80%以内。
4、建议中小火进行烹饪。
5、请勿直接将盐撒在锅表面，请在沸水或者热的液体中加盐。
6、请不要用锅具长期放酸性或碱性的食物，避免对锅具表面造成腐蚀。
7、只有不锈钢手柄的锅具可以放入烤箱中使用。
【使用后】
1、锅具使用后，用锅具余温清洗，加清水和少许洗洁精，用软布或海绵擦拭锅具即可，清洗完毕后用干布擦干锅具内外。
2、请避免用冷水直接冲洗高温锅具，以免引起大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。
3、任何不锈钢炒锅具用清水清洗后都要擦干锅具，否则遗留在锅具里的少量清洁剂在潮湿情况下会对表面有腐蚀作用。
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