锅具的清洗保养四步骤(人气:) 
来源: 作者: 发布时间:2015-04-17
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选购到一口好的不粘锅,如果不懂得如何正确保养及清洗的话,依然存在"毒从锅入"的风险。不粘锅初用者容易受使用传统锅具的习惯影响,在烹饪完毕后马上"刷锅",殊不知这对不粘涂层造成了重大损伤。即使是使用不粘锅的"老手",在平时的清洗是否又完全了解正确方法呢?现在,教您如何清洗保养不粘锅,延长锅具寿命的同时,保证生活煮食的健康!

1.新锅使用。首次使用前,要把标贴撕去,加7分水加热洗净,用餐巾纸擦上一层植物油(牛油及猪油除外),以提高其不粘性能。

2.锅铲选用。烹调时应用耐热的硅胶或木制的锅铲,避免使用铁锅铲和钢丝球等坚硬的物质擦伤锅体。

3.炉火选择。不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹饪出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水,否则容易造成不粘涂料的脱落。炉火应以不从锅底冒出为度。

       4.用后清洗。使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。切勿热锅冷洗,干锅火烧。
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