不锈钢锅第一次使用的正确方法(人气:) 
来源: 作者: 发布时间:2015-06-05
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如今,锅的种类可真不少,按材料分就有铁锅、铝锅、砂锅、不粘锅、不锈钢锅。咱中国老百姓有句俗话:做什么饭,用什么锅。其实,不仅做饭要如此,我们洗锅养锅也要根据锅的不同材质来进行操作。不当的马虎的操作会降低锅的使用寿命。

新买的不锈钢锅如果初次使用没有采取好保护措施,或按相应的措施进行保护处理,很可能在后续使用的时候,锅底会出现一些黑色的铁锈,有时候看着很干净,但炒出来的菜颜色发黑,让人没有味口,我家里就因这这个原因换了好几次锅,这里把使用经验和大家分享。


刚买回来的不锈钢锅先不要急着使用,先用清水将外表做一下清洁,这里需要注意的是一些不锈钢锅的表面层可能会做一些防护处理,在清洗的时候要注意不要用那种钢丝球来清洗,以防清洗的时候对这些防护层造成损伤。


将不锈钢锅的表面和一些不需要的标志清除掉后,用干净的抹布将锅体表面擦干净,然后将锅凉干。


给锅里加适量的开水和少许白醋,然后摇晃锅体,让醋水清洗到不锈钢锅的每个部位。将锅内的醋水倒出,凉干就可以使用了。

注:

1、对于任何不锈钢锅,都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂,如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅,以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热(使用大火易导致产品变色)。

2、不锈钢锅含有铬和镍,这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下,耐受400℃以下高温而不被腐蚀,但是如果长期接触酸、碱类食物,也会起化学反应,所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤,也不能煎药。

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